Thời tiết biến đổi liên tục: Trẻ nhỏ nên hạn chế ăn 6 loại thực phẩm này.

Để giữ trẻ khỏe trong thời tiết hiện tại, cha mẹ cần hiểu những yếu tố ảnh hưởng đến hệ miễn dịch, trong đó chế độ ăn đóng vai trò quan trọng. Mùa xuân, với thời tiết biến đổi, trẻ dễ bị mắc các bệnh như sởi, thủy đậu, và cảm cúm. Ngoài việc vận động, ngủ đủ giấc và giảm căng thẳng, chế độ ăn nên tránh thực phẩm làm suy giảm sức đề kháng. Đặc biệt, thực phẩm chứa đường bổ sung như bánh ngọt, kẹo, và nước ngọt có thể làm tăng sản xuất protein gây viêm, từ đó giảm chức năng miễn dịch và ảnh hưởng xấu đến khả năng chống nhiễm trùng của trẻ.

Ăn quá nhiều thực phẩm chứa đường bổ sung có thể làm mất cân bằng vi khuẩn đường ruột, suy yếu hàng rào bảo vệ ruột và thay đổi phản ứng miễn dịch ở trẻ, tăng nguy cơ nhiễm trùng. Nghiên cứu tại Đại học Columbia cho thấy hệ miễn dịch của trẻ có thể bị suy giảm trong 5 giờ sau khi ăn đường, với tác động cao nhất trong 1-2 giờ. Thực phẩm nhiều đường cũng có thể gây đầy bụng, khó tiêu và tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường type 2, và sâu răng.

Ngoài ra, trẻ nhỏ thường thích món ăn mặn chứa nhiều muối, nhưng muối có thể ức chế chức năng miễn dịch, làm thay đổi vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy sự phát triển của các bệnh tự miễn như viêm loét đại tràng và lupus.

Trẻ ăn nhiều muối có nguy cơ suy thận, bệnh tim mạch và thấp còi khi lớn. Thực phẩm chiên rán như khoai tây chiên và gà rán chứa AGEs, gây viêm và tổn thương tế bào, có thể làm suy yếu hệ miễn dịch và tăng nguy cơ rối loạn nội tiết, dậy thì sớm. Chế độ ăn nhiều thức ăn nhanh cũng gây viêm, tăng tính thấm ruột và mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, ảnh hưởng tiêu cực đến hệ miễn dịch của trẻ.

Thức ăn nhanh có thể chứa phthalate, hóa chất thấm vào thực phẩm qua bao bì nhựa, làm giảm phản ứng miễn dịch và gây rối loạn hệ vi khuẩn đường ruột. Các chất làm ngọt nhân tạo như sucralose và saccharin cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ vi khuẩn đường ruột và làm suy yếu hệ miễn dịch. Ngoài ra, việc tiêu thụ nhiều carbs tinh chế như bánh mì trắng và đồ ngọt có thể gây tăng đột biến đường huyết, insulin và sản xuất protein gây viêm.

Chế độ ăn giàu carbs tinh chế có thể làm thay đổi hệ khuẩn đường ruột, ảnh hưởng tiêu cực đến hệ miễn dịch và giảm sức đề kháng, đồng thời hạn chế tăng trưởng chiều cao ở trẻ. Ngoài ra, thói quen ăn uống mất cân bằng, thiếu ngủ, căng thẳng và vận động không hợp lý cũng làm sức đề kháng giảm. Cha mẹ nên xây dựng chế độ ăn khoa học, tạo điều kiện cho trẻ nghỉ ngơi hợp lý và tránh căng thẳng, điều này sẽ giúp trẻ khỏe mạnh, đặc biệt trong thời tiết thay đổi như hiện nay.

Source: https://afamily.vn/thoi-tiet-thay-doi-lien-tuc-han-che-cho-tre-nho-an-6-loai-thuc-pham-20230518092311532.chn